还记得上个星期天,晓英邀请同事们到她家聚会一起看红星颁奖典礼,并规定每人带一样食物,转眼一个星期就这样过了。当晚抵家时还接到晓英的简讯,除了表示谢意还说同事们应该常聚会增进情感。这让我想起以往在933时,每个月同事们都有一次聚会,通常是在周末家庭会议之后一起到子惠的家,也是每人准备一样食物,那是一段难忘的快乐时光,同事之间好像一家人。
当天晓英下厨制作炸酱面来款待我们,大家都说好吃,我也向晓英讨教炸酱面的做法,趁着周末也来试身手。喜欢煮的人很容易融会贯通,虽然我的酱料和晓英的不同,但是做出来的炸酱面还合自己胃口。每当学会一样菜,会在请别人吃之前自己先当guinea pig,觉得自己的这道炸酱面还不错。之后发了简讯给晓英,她说,近来天气酷热最适合享用这道菜。
很早以前就知道有炸酱面了,那时是因为看了中国电影,后来到北京去旅行,也看到街边有人卖炸酱面,可是,从来没想过要去尝试,可能是食物的卖相不吸引吧。其实炸酱面就好比意大利面,只是用料不同,也不知意大利面是不是由马可波罗从中国带过去的?有兴趣可以上网去查看面的历史,很精彩。
8 comments:
We did Cha-Soba at home ;)
子干大哥
面看起来很可口!
请问那里可以买到那包面?
谢谢!
姗姗
Ian
What kind of dish?
姗姗
在NTUC面食部可买到。
Japanese Green Tea Noodles (茶そば, 茶蕎麦)
You may Google with 茶そば or 茶蕎麦
Ian
I cant take green tea.
子干大哥
有听到你上晓英的节目,不知你会讲材料,来不及抄,可不可以把材料放在部落格呢?
谢谢!!!
姗姗
姗姗
炸酱面可以根据个人口味自由发挥,我的做法如下:
泡软香菇,切丁。
剁碎小洋葱和蒜头,炒香,下香菇炒香,加入绞肉炒熟,加调味料(素蚝油、酱青、黑酱油、胡椒粉、泡香菇的水少许),水份快收干时就可以了。蚝油已经含有盐分,我通常不放盐,吃面时如果嫌淡,到时再加少许。
根据包装纸上的说明煮面,面煮熟后加入以上的馅料拌匀,让面吸收馅料里的油分,然后加入红箩卜丝、黄瓜丝、芫荽和葱粒,享受自己的成果。
子干大哥
谢谢!这周末可以煮来吃了。
姗姗
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