Sunday, May 2, 2010

聚会

还记得上个星期天,晓英邀请同事们到她家聚会一起看红星颁奖典礼,并规定每人带一样食物,转眼一个星期就这样过了。当晚抵家时还接到晓英的简讯,除了表示谢意还说同事们应该常聚会增进情感。这让我想起以往在933时,每个月同事们都有一次聚会,通常是在周末家庭会议之后一起到子惠的家,也是每人准备一样食物,那是一段难忘的快乐时光,同事之间好像一家人。
当天晓英下厨制作炸酱面来款待我们,大家都说好吃,我也向晓英讨教炸酱面的做法,趁着周末也来试身手。喜欢煮的人很容易融会贯通,虽然我的酱料和晓英的不同,但是做出来的炸酱面还合自己胃口。每当学会一样菜,会在请别人吃之前自己先当guinea pig,觉得自己的这道炸酱面还不错。之后发了简讯给晓英,她说,近来天气酷热最适合享用这道菜。
很早以前就知道有炸酱面了,那时是因为看了中国电影,后来到北京去旅行,也看到街边有人卖炸酱面,可是,从来没想过要去尝试,可能是食物的卖相不吸引吧。其实炸酱面就好比意大利面,只是用料不同,也不知意大利面是不是由马可波罗从中国带过去的?有兴趣可以上网去查看面的历史,很精彩。

8 comments:

ian said...

We did Cha-Soba at home ;)

Anonymous said...

子干大哥
面看起来很可口!
请问那里可以买到那包面?
谢谢!


姗姗

Edwin said...

Ian
What kind of dish?

姗姗
在NTUC面食部可买到。

ian said...

Japanese Green Tea Noodles (茶そば, 茶蕎麦)

You may Google with 茶そば or 茶蕎麦

Edwin said...

Ian
I cant take green tea.

Anonymous said...

子干大哥
有听到你上晓英的节目,不知你会讲材料,来不及抄,可不可以把材料放在部落格呢?
谢谢!!!

姗姗

Edwin said...

姗姗
炸酱面可以根据个人口味自由发挥,我的做法如下:
泡软香菇,切丁。
剁碎小洋葱和蒜头,炒香,下香菇炒香,加入绞肉炒熟,加调味料(素蚝油、酱青、黑酱油、胡椒粉、泡香菇的水少许),水份快收干时就可以了。蚝油已经含有盐分,我通常不放盐,吃面时如果嫌淡,到时再加少许。
根据包装纸上的说明煮面,面煮熟后加入以上的馅料拌匀,让面吸收馅料里的油分,然后加入红箩卜丝、黄瓜丝、芫荽和葱粒,享受自己的成果。

Anonymous said...

子干大哥

谢谢!这周末可以煮来吃了。

姗姗